Topinambury

Topinambury (Helianthus tuberosus) jsou příbuzné slunečnici. Jejích užitkovou částí jsou podzemní hlízy podlouhlejších tvarů, podobné bramborům. Mají severoamerický původ, neboť tam byly pěstovány Indiány a do Evropy přišly v 17. století. Přes Itálii se rozšířily i k nám.
V Itálii se nazývají "girasole" a odtud pochází i jejich název "jeruzalémské artyčoky" nebo u nás nazývané "židovské brambory". Jsou mrazuvzdorné, sklízí se od podzimu až do jara.
Topinambury jsou vhodnou potravinou nejen pro pacienty s cukrovkou. Syrové hlízy obsahují až 16 procent škrobu inulinu, který jak známo snižuje hladinu krevního cukru. Vědecká zkoumání prokázala i další léčivé účinky jako snižování cholesterolu v krvi, regulaci krevního tlaku, zlepšování činnosti trávicí soustavy, ochranu jater a ledvin, ale i antistresové či celkově čistící účinky. Kromě toho jsou hlízy bohatým zdrojem vlákniny.
Z minerálních látek v nich najdeme především draslík, fosfor, vápník, hořčík, křemík a železo. Vhodný poměr vápníku, hořčíku a fosforu je velice důležitý pro silné kosti a zuby. Topinambury mají zvláštní schopnost, díky které nepřijímají z okolí a z půdy žádné škodlivé látky.
Tím pádem tato plodina nehromadí toxické látky, naopak sama odstraňuje z těla toxiny a těžké kovy a je tedy velmi vhodným antioxidantem. To zajisté ocení lidé, kteří se stále pohybují v prostředí velkých měst.
Topinambury na youtube.com:

 

 

Topinambury pro Vás

Topinambury - hlízy k sadbě

Menší hlízy určené k sadbě. 40Kč/kg. K ceně musíme připočítat také poštovné dle ceníku České pošty - balík Do ruky (3kg-127Kč, 6kg-142Kč, 9kg-154Kč). Objednávku se vyplatí spojit s více lidmi, minimální zasílané množství jsou 3kg. Balíčky s topinambury odesíláme po uhrazení ceny na účet.

Topinambury - na Váš stůl

Hlízy jsou omyté, určené k přímému konzumu, 45Kč/kg. K ceně musíme připočítat také poštovné dle ceníku České pošty - balík Do ruky (3kg-127Kč, 6kg-142Kč, 9kg-154Kč). Objednávku se vyplatí spojit s více lidmi, minimální zasílané množství jsou 3kg. Balíčky s topinambury odesíláme po uhrazení ceny...

Hlízy obvykle dobýváme o víkendu a objednávky odesíláme v pondělí ráno. Topinambury posíláme z farmy přímo k Vám vždy čerstvé, v chladu Vám vydrží 3-4 týdny. Sklízíme od podzimu přes celou zimu až do konce března 2017.

Novinky

Začínáme sklízet!

01.11.2016 10:18
O víkendu začneme sklízet. První várka hlíz poputuje do farmářského obchodu v Plzni a samozřejmě pokryjeme první objednávky našich zákazníků.

Topinambury kvetou, sklizeň se blíží

10.10.2016 14:50
Byť prší, topinambury krásně rozkvetly. Sklizeň se blíží, na přelomu října a listopadu začneme kopat první hlízy. Zhruba týden předem zaktivujeme objednávkový formulář.

 

V souladu s ustanovením § 89 zákona č. 127/2005 Sb., o elektronických komunikacích, vás tímto informujeme, že naše stránky využívají pro svoji činnost a cílení reklamy cookies. Využíváním stránek www.topinambury.com souhlasíte se způsobem, jakým soubory cookie používáme. V případě nesouhlasu doporučujeme, abyste si odpovídajícím způsobem upravili nastavení svého internetového prohlížeče.

Kontakt

topinambury.com

Ing. Jan Kolář
Soustov 10, 339 01 Dlažov
IČ: 73438219

tel. 602 764 582

Budu objednávat

Informujte mě prosím s předstihem o zahájení a termínech sklizně: