Topinambury

Topinambury (Helianthus tuberosus) jsou příbuzné slunečnici. Jejích užitkovou částí jsou podzemní hlízy podlouhlejších tvarů, podobné bramborům. Mají severoamerický původ, neboť tam byly pěstovány Indiány a do Evropy přišly v 17. století. Přes Itálii se rozšířily i k nám.
V Itálii se nazývají "girasole" a odtud pochází i jejich název "jeruzalémské artyčoky" nebo u nás nazývané "židovské brambory". Jsou mrazuvzdorné, sklízí se od podzimu až do jara.
Topinambury jsou vhodnou potravinou nejen pro pacienty s cukrovkou. Syrové hlízy obsahují až 16 procent škrobu inulinu, který jak známo snižuje hladinu krevního cukru. Vědecká zkoumání prokázala i další léčivé účinky jako snižování cholesterolu v krvi, regulaci krevního tlaku, zlepšování činnosti trávicí soustavy, ochranu jater a ledvin, ale i antistresové či celkově čistící účinky. Kromě toho jsou hlízy bohatým zdrojem vlákniny.
Z minerálních látek v nich najdeme především draslík, fosfor, vápník, hořčík, křemík a železo. Vhodný poměr vápníku, hořčíku a fosforu je velice důležitý pro silné kosti a zuby. Topinambury mají zvláštní schopnost, díky které nepřijímají z okolí a z půdy žádné škodlivé látky.
Tím pádem tato plodina nehromadí toxické látky, naopak sama odstraňuje z těla toxiny a těžké kovy a je tedy velmi vhodným antioxidantem. To zajisté ocení lidé, kteří se stále pohybují v prostředí velkých měst.
Topinambury na youtube.com:

 

 

Topinambury pro Vás

Topinambury - sadbové

Menší hlízy určené k sadbě. 40Kč/kg. K ceně musíme připočítat také poštovné dle ceníku České pošty - balík Do ruky (3kg-127Kč, 6kg-142Kč, 9kg-154Kč). Objednávku se vyplatí spojit s více lidmi.

Topinambury - na Váš stůl

Hlízy jsou omyté, určené k přímému konzumu, 45Kč/kg. K ceně musíme připočítat také poštovné dle ceníku České pošty - balík Do ruky (3kg-127Kč, 6kg-142Kč, 9kg-154Kč). Objednávku se vyplatí spojit s více lidmi.  

Máme vyprodáno! Další sklizeň topinambur začne na konci října 2016 a potrvá až do března 2017.

Hlízy obvykle dobýváme o víkendu a objednávky odesíláme v pondělí ráno. Topinambury posíláme z farmy přímo k Vám vždy čerstvé, v chladu Vám vydrží 3-4 týdny.

Novinky

Letos na jaře máme již vyprodáno

15.03.2016 08:12
Po hlízách ze zimní a jarní sklizně se zaprášilo. Další sklizeň topinambur začne na konci října 2016.

Sklizeň je tu

03.11.2015 08:10
První várka letošních topinambur je již v prodeji ve farmářském obchodě v Plzni.

Kontakt

topinambury.com

Ing. Jan Kolář - Farma Soustov
Soustov
339 01 Dlažov

tel. 602 764 582

Naši partneři

Farmářský obchod Plzeň
 

Přijeďte k nám

 Zážitky u nás.cz  
Přežiju.cz 

Budu objednávat

Informujte mě prosím s předstihem o zahájení a termínech sklizně: